Genética molecular e de microrganismos tem como objetivo a caracterização genética molecular dos microrganismos implicados na patogênese humana e animal bem como do hospedeiro (polimorfismos genéticos).
Estudos sobre diarréia e desnutrição. Depois ampliados e que passou a incluir anormalidades digestivo absortivas e suas repercussões nutricionais, doenças hepáticas, distúrbios da motilidade digestiva e infeções (H. pylori e agentes produtores de diarreia.
